料理家・野菜ソムリエの ちよ です。
はじめまして。
このブログは、一人暮らしの宅食ライフを応援するレビューサイトです。
「プロなのに、自分の食事が一番おろそか」だった話
「血がドロドロですね」
50歳を過ぎて受けた血液検査で、主治医にそう言われた時の衝撃は忘れられません。
私は料理人として20年以上働き、現在はフリーランスとして企業のレシピ開発などを手がけています。
人のための料理は一生懸命作っているのですが、
実は自分の食事が一番おろそかになってしまったんです。
試作ばかり食べていると栄養が偏るし、いざ自分の食事を作るとなると、もうそんな気力が残っていない…
一人暮らしを始めてからは、そんな状況が続いていました。
料理のプロなのに、自分の健康管理ができていない。
「このままではダメだ」と本気で思ったんです。
そんなときに出会ったのが、宅食サービスでした。
宅食サービスとの出会い
そこから、「一人暮らしでも、手間なくちゃんと食べられる方法」を探しはじめました。
いろんな宅食を自腹で試して、比較して、味も栄養もチェック。
すると、いくつかのサービスが
「これは一人暮らしの強い味方！」と思えるクオリティだったんです。
このブログでお届けすること
このブログでは、以下の3つの視点から
- プロの料理家としての本音のレビュー
- 野菜ソムリエとしての栄養目線
- 一人暮らしとしてのリアルな使い勝手
を組み合わせて、信頼できる宅食情報をお届けします。
宅食は便利だけど、実際のところ「毎日3食すべて宅食で暮らす」のは現実的じゃないことも。
だからこそこのブログでは、宅食とうまく付き合いながら、誰でも簡単にできるプチ自炊や楽しいテイクアウトも取り入れて、ムリなく続けられる食生活を提案していきます。
「健康的に」「ムリなく」「おいしく」「楽しく」
そんな一人暮らしの宅食ライフを応援していきます。
私について
高校卒業後、アメリカの大学に進学し、在学中はスペイン、メキシコにも留学しました。
大学卒業後、企業に就職し、結婚を機に退職。
出産後、フリーランスの翻訳家として在宅で活動を開始。
約5年前から企業向けのレシピ開発に取り組むようになりました。
最近ではレシピライターとしての活動もスタートし、一人暮らしのリアルな視点と料理家としての経験を活かして、宅食サービスのレビューや情報発信を行っています。
資格・実績
- 調理師免許
- 野菜ソムリエ
- 食生活アドバイザー
- 介護食アドバイザー
- TOEICスコア850
- 企業向けレシピ開発実績 多数
- レシピコンテスト・アンバサダー就任歴も豊富
保有資格についての詳細（クリックで開く）
主な受賞歴・活動歴：
- 「缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる節約レシピコンテスト」受賞（2020年）
- 「タカラ本みりんコンテスト2020」優秀賞受賞
- 第6回食物アレルギー対応食コンテスト：審査員特別賞＆入賞（2作品）
- ヤマサ醤油 グラタングランプリ Instagram賞（2022年）
- ハウス食品✕レシピブログ スパイスアンバサダー（2022年・2023年）
- 宝酒造×kurashiru タカラレシピコンテスト 入賞
- 某新聞社主催 レシピコンクール最優秀賞（2023年）
- フーディストアワード2023 レシピ部門優秀賞
こうした経験を活かしつつ、あなたの暮らしにフィットする宅食選びをお手伝いします。
さいごに
「仕事も暮らしも、もっとラクに、もっとおいしく」
宅食は、がんばりすぎない毎日の、頼れる味方。
でも、すべてを宅食に頼るのはちょっと難しい。
だから、自分のペースで、うまく取り入れていけばいいんです。
おいしく、たのしく、健やかな毎日を送るために、
このブログが、そんな暮らしのお手伝いができたらうれしいです。